Pescada e escamudo caem em guia de sustentabilidade

Consumidores que buscam opções responsáveis de alimentação marinha podem precisar ajustar suas cestas mais uma vez. A Marine Conservation Society publicou novas avaliações de sustentabilidade que rebaixam o status da pescada-europeia e do escamudo, duas espécies frequentemente recomendadas como substitutos mais ecológicos para o combalido bacalhau.

No mais recente Good Fish Guide da instituição beneficente, a pescada-europeia capturada nos mares Célticos, no Mar do Norte e no Golfo da Biscaia caiu da classificação verde para a âmbar. Avaliadores associaram a mudança à diminuição das populações e à crescente pressão das frotas pesqueiras. Ao mesmo tempo, o escamudo pescado em águas ao redor do Reino Unido viu sua classificação cair para a categoria vermelha, que indica espécies cuja compra deve ser evitada pelos consumidores.

A demanda britânica por frutos do mar depende fortemente de uma seleção restrita de cinco itens: bacalhau, arinca, salmão, atum e camarões. Esse apetite concentrado exerce intensa pressão sobre os estoques selvagens. A abundância de bacalhau, em particular, vem sofrendo quedas contínuas desde 2015, impulsionada principalmente pela sobrepesca, além do aquecimento das temperaturas marítimas e de pressões ecológicas que comprometem a sobrevivência e a reprodução dos jovens.

Para aliviar a pressão sobre as populações ameaçadas, a gerente do guia, Kerry Lyne, aconselhou os consumidores a diversificarem o que compram. Como a saúde biológica muda entre diferentes águas e anos, escolhas seguras do passado não podem ser presumidas como sustentáveis por tempo indeterminado. Para consumidores que buscam um peixe branco em lascas semelhante ao bacalhau, a organização destacou o robalo nacional capturado na natureza como uma opção preferível.

Entre 727 avaliações no total na revisão semestral, o grupo registrou 29 rebaixamentos e 11 melhorias. Entre os desdobramentos positivos, o atum-rabilho-do-atlântico em águas britânicas obteve uma classificação verde atualizada após se recuperar sob medidas de conservação estabelecidas há mais de vinte anos, embora especialistas enfatizem que o monitoramento rigoroso deve continuar. Além disso, as vieiras da baía de Lyme capturadas com covos iluminados entraram no nível âmbar, oferecendo uma alternativa de menor impacto à dragagem do fundo do mar.