Receta de berenjenas al escabeche de la Abuela

Te compartimos un video con el paso a paso de esta sabrosa receta, aprende a preparar estas berenjenas para acompañar muchas comidas, ser una entrada, parte de la picada o plato principal.

Preparar alimentos en escabeche, es una técnica de cocción muy usada en la cocina y donde hay muchas variantes. Lo podemos hacer con diferentes tipos de carne, aves, pescados, verduras y hortalizas, e inclusive se puede hasta agradar frutas.

Uno de los excelentes ingredientes para realizar recetas en casa, deliciosas y bastante funcionales son las berenjenas; éstas se pueden cortar en rodajas y hacer sándwiches, o se puede preparar con ellas una grandiosa guarnición, incluso, un manjar.

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