¿Cómo hacer masa para empanadas con 1 kilo de harina? + Recetas

Si quieres preparar masa para empanadas te recomendamos preparar esta masas es deliciosa y a los chicos le encanta, ideal para agasajar a nuestros invitados.

Te compartimos cómo puedes preparar empanadas fritas y empanadas al horno, las puedes preparar con el relleno que desees. Espero las puedas preparar y nos cuente como te fue con estas recetas.

Masa para empanadas fritas

Ingredientes

1 kg de Harina
80 gr de Manteca
1 Huevo
1 1/2 cdita, de Sal fina
1/2 lt de Leche

Preparación:

En un bowl colocamos la harina y la sal, mezclando todo hacemos un hueco en el centro.
Luego agregamos en el centro, la manteca y el huevo.
Ahora comenzamos a añadir de a poco la leche y vamos uniendo los ingredientes hasta formar una masa lisa.

Una vez que obtenemos una masa lisa y homogénea, ya estaría lista. De ser necesario, le agregamos más harina para que no quede demasiado húmeda y pegoteada.
Paso siguiente y fundamental es el amasado, hacerlo durante 5 minutos aproximadamente.

Seguidamente la dejamos reposar durante 30 minutos aproximadamente, luego enharinamos la superficie de la mesada y estiramos la masa.
Por último, cortamos en circulo dando forma a las tapas y las rellenamos con lo que más nos guste.
¡Finalmente freímos y listas para disfrutar!

Masa para empanadas al horno

Esta es una receta simple, fácil y rápida de elaborar, a continuación los ingredientes necesarios y todo el procedimiento:

Ingredientes

3 tazas de Harina de trigo
1 pizca de Sal
20 gr. de Manteca
1 Huevo
c/n de Agua o leche

Procedimiento

Si utilizamos una procesadora, colocamos la harina y la sal para que se mezclen bien.
Luego agregamos la manteca, el huevo y el agua o la leche (para obtener una masa más suave), y mezclamos de a poco.

Seguidamente retiramos de la procesadora y formamos una bola con la masa.
Ahora dividimos la masa en 2 bollos y las aplastamos en forma de disco, se puede usar en el momento o llevarla a la heladera durante 1 a 2 días.
Procedemos a estirar la masa y cortar en forma circular las tapas, otra manera es cortar las bolitas de tamaño mediano individualmente y darle forma de disco.

Si deseamos hacer manualmente la masa, seguimos el mismo procedimiento con las manos mezclando todos los ingredientes hasta incorporarlos y se obtenga una masa suave y lisa.

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